Esta iniciativa está enmarcada en la primera convocatoria realizada por el programa “Argentina contra el Hambre” del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación mediante el cual llegará a Chubut más de $22 millones y la institución científica local recibirá algo más de 10 millones para sus dos proyectos aprobados.

Se trata de propuestas orientadas a impulsar y fortalecer la integración del conocimiento y de los desarrollos tecnológicos y sociales enfocados en soluciones para el acceso a la alimentación y al agua segura.

A nivel nacional, resultaron seleccionados 147 proyectos presentados por 51 instituciones científicas y tecnológicas en las 23 provincias y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y en más de 70 localidades.

Además de los dos proyectos aprobados y financiados para el CCT Conicet Cenpat se aprobaron: Fabricación de Fideos secos de alto valor nutritivo (30% de Pyropia columbina) UNPSJB sede Comodoro Rivadavia; “Manejo sustentable de la producción de frutos nativos patagónicos para el fortalecimiento de las economías locales y la agricultura familiar en la provincia de Chubut” y el proyecto de Aprovechamiento de Hongos comestibles para la economía social de comunidades rurales Mapuches y Criollas vinculadas a Bosques Subantárticos de Esquel.

Los proyectos del CCT Conicet Cenpat

Herramientas para la gestión y uso del agua en la producción de alimentos en el Valle Inferior del Río Chubut. Evaluación del riesgo sanitario de las familias horticultoras vulnerables, de la prevalencia de agentes causantes de ETAs en su producción y del impacto en la fuente de agua potable del Noreste del Chubut, presentado por CONICET CCT-CENPAT que obtendrá un financiamiento de $9.900.000,00.

Su objetivo es evaluar la calidad sanitaria y el contenido de agentes patógenos en el agua de riego utilizada en la producción agrícola en el VIRCH, en los alimentos producidos y en el Río Chubut como herramienta de gestión para:  proteger a las familias horticultoras en condiciones socio-ambientales vulnerables, prevenir la diseminación de ETAs en la población consumidora, y proteger la calidad de la fuente de agua potable de toda la región noreste del Chubut.

El proyecto pretende además fortalecer al Ministerio de Salud, en su rol de organismo de control de la aptitud del agua y alimentos para consumo humano en todo el territorio de la provincia, y al sistema científico dedicado a la investigación en temas de calidad y saneamiento de aguas naturales y efluentes industriales, mediante el desarrollo de la capacidad de detectar bacterias productoras de toxinas Shiga y virus de relevancia sanitaria en matrices ambientales

Además, resultó elegido el proyecto “Biotecnología de microalgas: aplicaciones en la industria alimenticia, presentado por el CONICET – CENPAT, que recibirá un financiamiento de $ 910.000,00.

El proyecto tiene como objetivo obtener productos de alto valor agregado a partir del cultivo de microalgas para su aplicación en la industria alimenticia: harinas y aceites ricos en ácidos grasos Omega-3.