El Martes 6 de junio,  a las 18, en el  Ecocentro Pampa Azul se realizará una charla abierta a cargo del reconocido cocinero Lino Adillon quien disertará sobre Patrimonio Alimentario y la protección del Mar de la Patagonia Argentina en el Fin del Mundo.

El cocinero argentino vive en Ushuaia, donde tiene su propio restaurante, y es además reconocido por ser un referente y activista de un colectivo proteccionista de los recursos naturales de la Patagonia; de hecho, una de sus batallas más sonadas consistió en lograr la promulgación de una Ley provincial que prohíbe la instalación de la industria salmonera con jaulas flotantes en el mar, situación que cobró trascendencia a nivel internacional ya que esta regulación previa conservacionista no tiene antecedentes a nivel mundial.

A Lino le gusta trabajar con materias primas del lugar, como merluza negra, centolla, mariscos y langostinos, así como también el piure y los erizos, e incluso hace platos audaces como el carpaccio de castor.

A punto de cumplir dos años, la ley que protege las aguas de Tierra del Fuego y en el marco su conmemoración la charla abierta se realizará el próximo martes 6 de junio a las 18 horas en el auditorio del Ecocentro Pampa Azul.

Las redes sociales donde pueden conocer más sobre el cocinero son en instagram@linoadillon, @restovolverushuaia y facebook @linogomezadillon