“Cocinando Sueños” es un proyecto de reiserción y rehabilitación sociolaboral del dispositivo Empresa Social, perteneciente al Servicio de Salud Mental y Adicciones del Hospital Zonal de Puerto Madryn “Dr.Andrés Isola” , del que participan actualmente seis emprendedores que día a día trabajan brindando un servicio de buffet, ubicado en el hall de ingreso a la institución.

El balance ha sido más que positivo para todo el equipo ya que fue otro año de trabajo real, en que cada uno de los emprendedores ha podido dar cuenta de lo aprendido y asumido en su rol de trabajador explicaron.

El objetivo central de “Cocinando Sueños”  es la reinserción social, bajo la modalidad de empleo con apoyo, lo positivo es dar cuenta de la autonomía en asumir el rol de trabajadores, con lo cual es mejor de lo que pensábamos, y ha superado ampliamente las expectativas.

Escobar detalló que “en la actualidad trabajan 6 usuarios en dos turnos de 3 horas cada uno”, quienes tienen una multiplicidad de proyectos para seguir expandiendo el comercio y generar nuevas alternativas laborales.

“Nosotros tenemos dos objetivos: somos un dispositivo de inserción laboral de salud mental y somos un negocio” comentó la coordinadora del buffet. Durante estos 24 meses “hemos logrado que las dos cosas funcionen porque los vemos como van avanzando, ganando autonomía que es el objetivo principal. Además, el buffet funciona porque genera dinero que es repartido entre ellos por la tarea que realizan”.

Con vista a los meses venideros se está gestionando la ampliación de lugar y de franja horaria para poder incorporar más gente y brindar una mayor cantidad de propuestas en la carta gastronómica. Eso está en plena conversación con las autoridades del hospital que están evaluando las alternativas y los costos que ese proyecto demandaría.