Ubicada en uno de los sectores productivos de Puerto Madryn como lo es la Reserva Agrícola Forestal, la Granja “La Ceci” dedicada al cultivo de olivares tuvo hoy su primera cosecha. Esa con la que se creará un producto tan noble como intenso a orillas del Golfo Nuevo, como lo es el aceite de oliva.

Este es un nuevo proyecto productivo que se suma, en el rubro, a los olivares patagónicos desde donde se crea el aceite Ketrawe reconocido producto madrynense que traspasó las fronteras de Chubut.

Damián Ingaramo, quien junto a su mujer y su hijo llevan adelante el proyecto familiar de olivares recibió a los medios de la ciudad para mostrar el primer logro, la primera cosecha, la primera gran materia primar para producir.

“Es una experiencia absolutamente nueva para nosotros. Es nuestra primera cosecha y estamos sumamente felices”, destacó quien comanda el proyecto familiar.

La familia decidió dedicarse al cultivo de olivares con todas las ilusiones de algo nuevo. “Los comienzos son duros, como en todos los rubros. Apostamos al segundo año de trabajo con un nuevo técnico que nos acompañe en estos procesos. Hoy la plantación consta de 80 plantas en producción y esperamos para el próximo año aumentarla”, destacó Ingaramo.

Con esta primera cosecha se realizará la producción de aceite de oliva. “La producción no se realiza en el mismo lugar de la plantación, contamos con la colaboración de otros productores para poder hacer el aceite y esta granja generará la primera tanda de aceite del año. Calculamos unos 800 kilos de oliva cosechada”, agregó. Cada 100 kilos de aceituna se produce unos 10 litros de aceite de oliva.

El proyecto estima aumentar contar con al menos medio centenar de plantas más para la próxima cosecha.

Este espacio cuenta con una fuerte producción de oliva, sin embargo también tiene una buena producción de viñedo. “Estamos dispuestos a afrontar todo el trabajo necesario para que el próximo año sea mucho mejor que este. Apuntamos a producir vino en baja escala y hacia allí iremos con el trabajo”, se destacó.

La familia se mostró muy feliz por la primera cosecha y por los desafíos que vienen por delante. “Producir lleva su costo, el mantenimiento del olivo no es muy complicado, lo principal es la poda y el riego. Estamos muy conformes con esta primera cosecha. Hemos trabajado mucho para llegar a este primer momento importante para la granja”, destacó Ingaramo.