Hoy se llevó a cabo la 12ª Sesión Ordinaria del Concejo Deliberante de Puerto Madryn, en la cual se sancionó la Ordenanza de «Cocinas Comunitarias Municipales». La iniciativa busca fomentar la actividad de pequeños emprendedores en la elaboración de alimentos de bajo riesgo en la ciudad.

Con ello, se establece la creación de espacios compartidos de elaboración de alimentos, autorizados y establecidos por el Ejecutivo Municipal con el objetivo de promover el empredurismo.

Estos espacios tienen como objetivo brindar a los emprendedores locales un lugar físico que cumpla con las condiciones de higiene, salubridad y seguridad necesarias para la protección de los consumidores. Entre otros puntos se establece la definición de requisitos específicos para el espacio físico de las cocinas, incluyendo normas sobre pisos, paredes, techos, ventilación e instalaciones sanitarias. Además, la implementación de un sistema de rotulado especial para los productos elaborados en estas cocinas y el establecimiento de controles periódicos por parte de la autoridad de aplicación para garantizar las condiciones higiénico-sanitarias.

Esta medida se presenta como una herramienta para mejorar la producción y comercialización de productos locales, permitiendo a los emprendedores ampliar sus puntos de venta a ferias, comercios y eventos, lo que podría incrementar sus ingresos familiares.

Prosate

En otro orden de cosas, se envió una comunicación al Ministerio de Salud de la Provincia del Chubut por la situación actual del funcionamiento de PAMI y de PROSATE en la localidad de Puerto Madryn, solicitando se arbitren los medios necesarios con el gobierno nacional para la mejora del sistema.